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南アルプスの主峰赤石岳を間近に臨む標高1000mに位置する牧場とチーズ工房、アルプ・カーゼ。
これは、ドイツ語で「山のチーズ」という意味です。

山奥の小さな牧場で、山羊とジャージー種の牛を飼い、その新鮮な乳だけで作る農家製のナチュラルチーズです。

アルプ・カーゼには、専用の牧草地があり、化学肥料も農薬も使用せず、山羊や牛たちを大切に飼育しています。

アルプ・カーゼのチーズは、半硬質のゴーダ・タイプ。食品添加物は一切使用しておりません。

ナチュラルチーズには、乳酸菌や様々な酵素が生きていますので、胃腸の働きを助け、体調を整えます。アルカリ性食品ですので、美容と健康に効果があります。お子様からご年輩の方まで、毎日摂り続けたい食べ物の一つです。

とろけるタイプのチーズですので、トーストやグラタン、パスタなど、お料理にもぜひどうぞ。






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